orzech

Idealnie kremowe i maślane makadamia często smakuje w ciasteczkach – ale jest w nich o wiele więcej.Ten lekko słodki orzech świetnie sprawdza się w wielu przepisach, od ciasta na ciasto po sosy sałatkowe. niezbędnych składników odżywczych. Tutaj dowiesz się o korzyściach zdrowotnych orzechów makadamia i jak je wykorzystać w swojej kuchni.
Z perspektywy ogólnoustrojowej orzechy makadamia mają wiele zalet. Według artykułu naukowego z 2019 r. orzechy są bogate w „dobre” jednonienasycone tłuszcze, które zmniejszają stan zapalny poprzez hamowanie zapalnych białek zwanych cytokinami. Jest to kluczowe, ponieważ nadmierne długotrwałe zapalenie może uszkadzać DNA i zwiększają ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory. Ponadto orzechy makadamia dostarczają flawonoidów i tokotrienoli, które są związkami antyoksydacyjnymi. Według zarejestrowanej dietetyczki i założycielki MPM Nutrition Marissy Meshulam, antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, czyli szkodliwe cząsteczki, które przy obecne w dużych ilościach powodują uszkodzenia komórek i stany zapalne. Jeśli więc chcesz zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy i produktów przeciwzapalnych, orzechy makadamia będą pasować do Twojego rachunku.
Dobre tłuszcze zawarte w orzechach makadamia mogą również przynosić korzyści określonym częściom ciała. Według Meshulam wykazano, że jednonienasycone tłuszcze obniżają poziom cholesterolu LDL („złego”). Jest to godne uwagi, ponieważ wysoki poziom cholesterolu LDL zwiększa ryzyko chorób serca. do Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Właściwości przeciwzapalne tych tłuszczów również pomagają, ponieważ stany zapalne mogą dodatkowo przyczyniać się do rozwoju chorób serca. Ponadto te dobre dla Ciebie tłuszcze pomagają również Twojemu umysłowi. składa się głównie z tłuszczu, więc spożywanie pokarmów bogatych w zdrowe tłuszcze – takich jak jednonienasycone tłuszcze w orzechach makadamia – może pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu” – wyjaśnia Meshulam. Orzechy makadamia zawierają również witaminę E – dodała. Niezbędny składnik odżywczy może spowolnić lub zapobiec neurodegeneracyjnym chorobom mózgu, w tym chorobie Alzheimera. Nawet twoje jelita skorzystają z orzechów makadamia. „Orzechy makadamia są źródłem rozpuszczalnego błonnika” – powiedział Meshuram.prebiotyk dla bakterii jelitowych, co oznacza, że ​​pomaga odżywiać pożyteczne drobnoustroje w naszych jelitach, pomagając im się rozwijać”.
Orzechy makadamia są tak samo popularne, jak wszystkie inne: jedzone same, jako polewa i jako dodatek do wypieków. W deserach najczęściej występują w ciasteczkach z kawałkami białej czekolady, chociaż sprawdzają się również w ciastach, muesli i kruchym pieczywie. garść orzechów makadamia do następnego szybkiego chleba, takiego jak nasz Wegański Chleb Bananowy.
Ale nie ograniczaj się do słodyczy. Po prostu podpiecz orzechy w mieszance przypraw, tak jak zrobiliśmy to z Garlicky Habanero Macadamia Nuts. Użyj posiekanych orzechów makadamia, aby dodać smaku i konsystencji pikantnym potrawom, w tym sałatkom i zupom. powłoka? Spróbuj użyć orzechów makadamia w naszych migdałowych piersiach z kurczaka lub orzechów włoskich. Możesz również kupić olej makadamia, który jest zdrową dla serca alternatywą dla oleju roślinnego lub rzepakowego. Jak wyjaśnia Meshulam, większość olejów roślinnych jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-6 Tłuszcze te, spożywane w nadmiarze, sprzyjają stanom zapalnym. Jednak olej makadamia ma odwrotny skutek, ponieważ ma stosunkowo niską zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 i wysoką zawartość tłuszczów przeciwzapalnych.